冷藏展示柜的耗電量分為額定耗電量和實際耗電量。通常情況下，這兩種耗電量是不同的。額定耗電量是冷藏展示柜在溫度25℃時的工作環境下的耗電量，冷藏展示柜處于穩定運行狀態運行24H所消耗的電能。實際耗電量是指冷藏展示柜在實際使用中消耗的電能。
冷藏展示柜實際耗電量和額定耗電量的關系，取決于實際工作環境。環境溫度低，冷藏展示柜存儲食物不多，冷藏展示柜開門次數少，都會降低實際耗電量。相反，會增加實際耗電量。
冷藏展示柜工作環境溫度升高，冷凝器散熱變慢，柜內溫度下降慢，導致開機時間加長，耗電量增大。另一方面，環境溫度升高，因冷藏展示柜內外溫差大，會引起冷氣流失多，導致停機時間變短，響應開機時間就會加長，引起耗電量增大。
根據冷藏展示柜按實驗數據來分析，當環境溫度達32℃時耗電量是25℃時的2倍左右，30℃時耗電量是25℃時的1.6-1.8倍左右。可見環境溫度對冷藏展示柜耗電量影響巨大。
夏天打開冷藏展示柜的門時，總能感受到冷氣撲面而來，冷氣流失必然會造成柜內溫度上升，這就會造成溫控器遲遲達不到停機的溫度而導致壓縮機長時間工作，耗電量增大。所以盡量少開門，使用完后盡快關上會減少冷藏展示柜的耗電量。