一、低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)的開(kāi)關(guān) 對(duì)于單機(jī)單溫的單系統(tǒng)廚房冰箱，只有一個(gè)冷藏室溫控器來(lái)控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術(shù)要求控制在0～10度之間，所以當(dāng)環(huán)境溫度與藏室溫度接近時(shí)，冷藏開(kāi)機(jī)時(shí)間很短甚至不開(kāi)機(jī)就會(huì)達(dá)到溫度，出現(xiàn)廚房冰箱不開(kāi)機(jī)或開(kāi)機(jī)時(shí)間短的現(xiàn)象，而廚房冰箱冷凍溫度達(dá)不到。為了避免冬季不開(kāi)機(jī)或開(kāi)機(jī)時(shí)間短，生產(chǎn)部門(mén)對(duì)單系統(tǒng)廚房冰箱專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)有一套低溫補(bǔ)償或切換裝置，利用此裝置確保冬季環(huán)溫低也能正常工作，因此在環(huán)境溫度低于16度時(shí)需要打開(kāi)低溫補(bǔ)償或切換開(kāi)關(guān)（具體內(nèi)容祥見(jiàn)說(shuō)明書(shū)）。另外還要注意環(huán)境溫度不能低于10度，將溫控器調(diào)至偏強(qiáng)檔位置。 二、廚房冰箱夏季溫度調(diào)節(jié) 夏季環(huán)境溫度高時(shí)，應(yīng)打在弱檔2-3檔使用（如果溫控器檔越高制冷越強(qiáng)則相反）。原因：在夏季，環(huán)境溫度高，而此時(shí)箱內(nèi)溫度每下降1度都很困難，通過(guò)箱體保溫層和門(mén)封冷量散失也會(huì)加快，這樣就會(huì)出現(xiàn)開(kāi)機(jī)時(shí)間很長(zhǎng)而停機(jī)時(shí)間卻很短。這樣就會(huì)導(dǎo)致壓機(jī)在高溫下長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機(jī)線圈漆包線的絕緣性能也會(huì)因高溫而降低，耗電量也會(huì)急劇上升，即不經(jīng)濟(jì)又不合理。若此時(shí)改在打弱檔，就會(huì)發(fā)現(xiàn)開(kāi)機(jī)時(shí)間明顯變短，停機(jī)時(shí)間加長(zhǎng)，這樣即節(jié)約了電能，又減少了壓縮機(jī)磨損，延長(zhǎng)了使用壽命。所以夏季高溫時(shí)就將溫控器調(diào)到弱檔。 三、廚房冰箱開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng) 夏季由于環(huán)境溫度高，廚房冰箱散熱慢，廚房冰箱運(yùn)行時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。任何廚房冰箱都有一個(gè)溫度適用范圍，隨著環(huán)境溫度的升高，運(yùn)行時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)，需要注意以下幾個(gè)方面： 1.調(diào)整檔位的設(shè)置、食品的正確放置，不要太擠，注意冷氣流通、將廚房冰箱放置通風(fēng)的位置，與周邊墻壁要留20CM以上空隙，不要靠近熱源。 2.帶有速凍開(kāi)關(guān)的廚房冰箱，如果速凍開(kāi)關(guān)打開(kāi)，則廚房冰箱是連續(xù)不停工作的，其原理是將控制開(kāi)停的溫控器短路，因此需要人工將速凍開(kāi)關(guān)關(guān)閉，這樣電廚房冰箱才干正常有開(kāi)有停。 3.低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)未關(guān)閉：若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，帶有低溫彌補(bǔ)開(kāi)關(guān)的廚房冰箱。則電廚房冰箱的開(kāi)機(jī)工作時(shí)間相對(duì)要加長(zhǎng)許多，原因是冷藏室的熱量不只來(lái)自貯藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來(lái)自電能轉(zhuǎn)換成的熱能，所以減少電廚房冰箱工作的時(shí)間，請(qǐng)將低溫彌補(bǔ)開(kāi)關(guān)關(guān)閉即可。 四、熱的食物不能放廚房冰箱里 熱食物的溫度會(huì)使整個(gè)冷藏室溫度升高，這樣不僅耗電嚴(yán)重，增加壓縮機(jī)工作負(fù)擔(dān)，同時(shí)可能會(huì)造成廚房冰箱內(nèi)其他食物變質(zhì)。此外，廚房冰箱內(nèi)有熱食物的話，一般需要降到常溫再放到廚房冰箱里，在廚房冰箱制冷的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生水蒸氣而在冷班上結(jié)冰，影響制冷效率。
五、廚房冰箱要除霜 風(fēng)冷型廚房冰箱一般不需要手工除霜，但是直冷型廚房冰箱，除霜是必不可少的。其實(shí)廚房冰箱除霜主要是為了避免制冷效果受影響和保護(hù)壓縮機(jī)壽命。因?yàn)楸遣涣紝?dǎo)體，冰層太厚或者霜太多會(huì)影響低溫到冷凍室或冷藏室的傳遞，影響制冷效率；而廚房冰箱會(huì)了達(dá)到制冷效果壓縮機(jī)需要更長(zhǎng)時(shí)間工作，會(huì)影響壓縮機(jī)壽命，當(dāng)然也就更費(fèi)電。所以一般建議2-3個(gè)月除霜一次，當(dāng)然也要根據(jù)具體情況而定。 六、新廚房冰箱機(jī)身兩側(cè)發(fā)熱是否正常 現(xiàn)在的廚房冰箱，一般來(lái)說(shuō)冷凝器都是采用內(nèi)藏式設(shè)計(jì)，也就是說(shuō)廚房冰箱的冷凝器位于機(jī)身的兩側(cè)，而冷凝器持續(xù)散熱就是造型廚房冰箱兩邊溫度比較高，在夏天有時(shí)候甚至?xí)哌_(dá)50-60攝氏度，這是正常現(xiàn)象。知道了這個(gè)原因，在放置廚房冰箱時(shí)最好在廚房冰箱左右留出足夠的空間以利于散熱，一般以不小于10厘米為宜。 七、灌裝可樂(lè)不能放在冷凍室 之前上海嘉定發(fā)生過(guò)一起灌裝可樂(lè)拿出冷凍室后爆炸的事件，是巧合還是什么原因呢？其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，可樂(lè)屬于飽和狀態(tài)溶液，溫度的升高會(huì)導(dǎo)致二氧化碳的溶解度變低，可樂(lè)從冷凍室拿出后，溶解在水中的二氧化碳就會(huì)大量析出，可樂(lè)罐內(nèi)的壓力增大，因此在打開(kāi)的時(shí)候很可能會(huì)發(fā)生爆炸。所以，灌裝可樂(lè)千萬(wàn)不能放在冷凍室。 八、廚房冰箱冷藏室不宜長(zhǎng)期存放食物 溫度越低微生物生長(zhǎng)和繁殖的速度越慢，所以廚房冰箱冷藏室的保鮮效果會(huì)很好，相對(duì)來(lái)說(shuō)也能讓食物長(zhǎng)久存放，不過(guò)也并不適宜長(zhǎng)期存放食物，因?yàn)檫€是有微生物繁殖生長(zhǎng)，食物存放過(guò)久會(huì)影響新鮮程度以及營(yíng)養(yǎng)成分，而肉類(lèi)則可以短期（1-3天）放在零度保鮮室內(nèi)，免除解凍的繁瑣過(guò)程。