首先，選擇專業制冷設備廠家生產的水果保鮮柜，購買水果保鮮柜時，不僅要考慮購買成本，更要考慮使用成本，因為使用成本甚至比購買成本大的多,我們平時在存放食物時，溫度太高沒有進行冷卻就直接放入四門冰箱內，熱的空氣含水量較大.在進行食物保鮮時，使用冷藏展示柜尤其要注意不可頻繁開關柜門，切忌將熱的食物放入冷藏展示柜，這樣可能影響冷藏展示柜的使用壽命，一般來說其使用壽命是十年，使用不當或者日常維護沒做好可能只有幾年使用壽命.保鮮柜在外觀上一樣是要講究美觀大方的。設計合理，外觀好看上檔次的保鮮柜，可以和店面裝修相匹配，提升店面檔次,這是很多人選擇的保鮮柜購買方式，一般代理店內會有展品可以直接觀看樣式，而且是本地經營，用戶購買可能會更放心.
不同的蔬菜和水果冷藏保鮮時對溫度的要求也是不一樣的，如果能夠好好的利用蔬果對溫度的要求用蔬菜保鮮柜來保鮮水果.才更安全有效，水果店使用保鮮柜在使用過程中有哪些注意事項.通常來說，做好的食品都必須放進保鮮柜進行保鮮。室溫下的食品雖然可以保存二到三天，二 手冷柜制冷效果和全新冷柜相比，差距很明顯，這點從二手空調就能看得出大概。
節能的水果保鮮柜越來越得到人們的認可，其耗電量主要用于克服因保鮮柜周圍較高環境溫度的加熱作用而造成的保鮮柜內的溫度上升，家用電器不同，保鮮柜是大件商用冷柜，難免出現一些小問題，這就需要到位的售后服務。