現在的精品水果店的商家使用水果保鮮柜不在像以前那樣零星幾家 ，現在幾乎成為了標配。究竟水果保鮮柜在對于商家來說，到底有什么樣的有點呢？商家在使用水果保鮮柜的時候，主要就是考慮到如何帶來經濟方面的效益，這樣在給水果保鮮柜使用的時候，從某種程度上減少成本的投入，給商家帶來的利益是可觀的。
商家在使用水果保鮮柜的時候，可以把需要冷藏保鮮的水果放到水果保鮮柜中儲存，這樣水果保存的時候，由于是冷藏保鮮不易減少水分的流失，保持了水果原有的色澤和營養。為了保持水果的口感和賣相，及時將果品放在水果保鮮柜中 ，這樣商家才會把顧客留住。就不會使得水果保鮮出現干癟缺水的現象，賣相和成色同樣能夠增加顧客的購買欲望。所以商家在使用水果保鮮的時候，不僅水果保鮮柜對于水果保鮮有著很大的作用。
與此同時，對于水果的展示效果也是不容小覷的水果類如荔枝，橘子蘋果，櫻桃等等在水果保鮮柜里進行保鮮，柜內的每一層都是帶有燈光的，整體水果保鮮柜在使用的時候，看起來琳瑯滿目。從遠處看起來也是一種美的享受和體驗。同時增加客戶的購買欲望，其實蔬果店使用水果保鮮柜 冷鏈設備，一定程度上無形中提升了店面檔次。從減少水果的損耗中無形中減少了成本。