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2017-09

隨著便利店超市的興起，蛋糕展示柜不再是烘焙店的專(zhuān)屬保鮮設(shè)備。很多商家在購(gòu)買(mǎi)蛋糕展示柜的時(shí)候，通常只是關(guān)心價(jià)格的比較多，對(duì)于設(shè)備的保養(yǎng)和使用很少提及。其實(shí)使用保鮮設(shè)備要培養(yǎng)店員形成一個(gè)科學(xué)的使用蛋糕展示柜的習(xí)慣，因?yàn)樵谑褂玫案庹故竟竦臅r(shí)候，甜品，糕點(diǎn)類(lèi)是擺放在展示柜里給顧客觀看選擇購(gòu)買(mǎi)，所以在對(duì)單品放入保鮮柜放入和拿出的時(shí)候，要注意對(duì)擺放形狀美觀大方。讓顧客有一種良好的購(gòu)物體驗(yàn)。便利店的空間也...

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2017-09

超市冷柜在市場(chǎng)上的應(yīng)用十分廣泛節(jié)能冷柜是大勢(shì)所趨

超市冷柜是在我們的生活中應(yīng)用比較廣泛，大到超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，小到便利店，處處都可以見(jiàn)到.現(xiàn)在的市場(chǎng)變化的過(guò)程是經(jīng)過(guò)發(fā)展上的進(jìn)步，超市冰柜產(chǎn)品在春夏季是十分受到歡迎的?，F(xiàn)在的超市冰柜產(chǎn)品制冷效果和質(zhì)量上都是有保證的，這也是在相同的環(huán)境之下的一個(gè)新的發(fā)展上的空間變化。現(xiàn)在冷柜遍布各個(gè)行業(yè)和各個(gè)領(lǐng)域，應(yīng)用十分之廣泛，超市冰柜產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代上的發(fā)展是有著前景的，超市冰柜產(chǎn)品在廠家上的發(fā)展上是會(huì)在其...

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2017-09

超市冷柜普遍受中小商超便利店歡迎

超市目前基本上都會(huì)對(duì)周?chē)鐓^(qū)形成一個(gè)商圈。所以超市產(chǎn)品的種類(lèi)齊全，基本囊括市民居家生活的各方面需求。雖然很多超市的大品類(lèi)做的很全，但沒(méi)個(gè)超市也會(huì)有空間和預(yù)算每個(gè)大品類(lèi)下的子品類(lèi)不會(huì)去劃分的很詳細(xì)，比如蔬菜類(lèi)的，必須要放在超市冷柜當(dāng)中進(jìn)行保鮮儲(chǔ)存。像黃瓜最多就兩個(gè)品種和產(chǎn)地，哈密瓜也最多就兩三個(gè)品種。當(dāng)然像很多微小型的便利店往往這個(gè)類(lèi)目只有一個(gè)，另外需要保鮮的太多，也沒(méi)有地方儲(chǔ)存。主要還是場(chǎng)地...

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2017-09

冰淇淋展示柜行業(yè)未來(lái)會(huì)更好

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的科技在研發(fā)上得到了很大的突破尤其是冰淇淋展示柜這塊，所以很多高新技術(shù)被應(yīng)用在了冰淇淋柜的生產(chǎn)，縱觀整個(gè)冰淇淋柜市場(chǎng)。冰淇淋展示柜業(yè)應(yīng)該下大力氣提高冰淇淋展示柜企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步擴(kuò)大冰淇淋展示柜企業(yè)規(guī)模，把冰淇淋展示柜質(zhì)量和冰淇淋展示柜技術(shù)再進(jìn)一步提升上去。我們企業(yè)要加強(qiáng)生產(chǎn)的監(jiān)管，隨著冰淇淋柜企業(yè)的發(fā)展不斷的壯大，冰淇淋柜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)凸顯，一定要做好人流量的調(diào)查，一個(gè)...

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2017-09

飲料展示柜行業(yè)空間巨大要進(jìn)一步發(fā)展

我國(guó)飲料柜行業(yè)上下都在開(kāi)展轉(zhuǎn)型升級(jí)，調(diào)整飲料柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，自主創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)新的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，以此適應(yīng)飲料柜市場(chǎng)的變化，各顯神通，尋求突破，走出了一條成功發(fā)展之路，在變化多端飲料柜市場(chǎng)中再創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，取得了一些成績(jī)。不僅贏得了飲料柜市場(chǎng)認(rèn)可，而且擺脫了價(jià)格戰(zhàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。即使是在外圍經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，飲料柜企業(yè)依然保持了穩(wěn)健增長(zhǎng)的好勢(shì)頭。國(guó)內(nèi)飲料展示柜設(shè)備生產(chǎn)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在的一定的...

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2017-09

蛋糕展示柜成為便利店新寵保鮮設(shè)備

隨著現(xiàn)在便利店是遍地開(kāi)花，便利店蛋糕展示柜也是很多店里不可缺少的保鮮設(shè)備。我們?cè)谧畛跤?jì)算成本結(jié)構(gòu)的時(shí)候?qū)?biāo)了便利店的模式，就目前來(lái)看傳統(tǒng)便利店的商品毛利大概在百分之三十到百分之四十之間，固定的成本則會(huì)控制在總營(yíng)收的百分之二十九左右，所以最后便利店的純利潤(rùn)大概是在百分之六左右，如何提高利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)利益最大化，是很多商家關(guān)心的問(wèn)題。其實(shí)商品毛利和人工成本都是和傳統(tǒng)商超差不多的，但在空間成本方面...

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2017-09

蛋糕展示柜的發(fā)展以及使用中的保養(yǎng)問(wèn)題

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)看，蛋糕保鮮柜將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)蛋糕保鮮柜設(shè)備總體水平提高。國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)自出現(xiàn)以來(lái)已有幾十年的發(fā)展歷史，雖然以快速增長(zhǎng)的速度呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，但是面臨的嚴(yán)重的不利于發(fā)展的因素也層出不窮，這樣的形勢(shì)下，國(guó)內(nèi)蛋糕保鮮柜行業(yè)作為新興蛋糕保鮮柜行業(yè)之一要想得到快速的發(fā)展步伐實(shí)為艱難。近年來(lái)，蛋糕保鮮柜的種類(lèi)正在逐步增加，蛋糕保鮮柜技術(shù)水平也有了很大的提高，已從手動(dòng)、半自動(dòng)蛋糕保鮮...

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2017-09

秋季成熟的棗的貯藏的幾種方法

秋天是棗的成熟和上市季節(jié)。對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，大批量的棗的儲(chǔ)存是個(gè)重要的考驗(yàn)。如果得儲(chǔ)藏不當(dāng)，很容易腐爛損壞，尤其是那些受過(guò)傷的棗，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)的傷，也會(huì)儲(chǔ)存期也會(huì)大大縮短,下面說(shuō)說(shuō)棗的貯藏的幾種方法。總體來(lái)說(shuō)，棗的貯藏要注意兩個(gè)條件，低溫和濕度。在保證低溫的條件下，濕度的保持也是一個(gè)主要因素。使用打孔的塑料包裝袋既可保持適當(dāng)?shù)耐笟庑?、防止乙醇積累，又能較好地提高貯藏環(huán)境的濕度，保持果實(shí)的新鮮狀...

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2017-09

在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下優(yōu)凱超市冷柜越做越好

國(guó)內(nèi)超市冷柜企業(yè)的總體設(shè)計(jì)，能力過(guò)于薄弱。超市冷柜行業(yè)整體缺乏具有系統(tǒng)制冷設(shè)計(jì)、成套能力和系統(tǒng)服務(wù)。一方面是我國(guó)超市冷柜制造業(yè)在重大成套項(xiàng)目上，總體設(shè)計(jì)，制冷系統(tǒng)技術(shù)集成能力薄弱，難以為用戶提供全面解決方案和交鑰匙工程；另一方面，我國(guó)水超市冷柜制造業(yè)的發(fā)展是一個(gè)較為復(fù)雜化的系統(tǒng)工程，需要研究單位、設(shè)計(jì)單位、制造單位、超市冷柜企業(yè)和應(yīng)用部門(mén)密切配合來(lái)協(xié)作化大生產(chǎn)。然而縱觀國(guó)內(nèi)超市冷柜行業(yè)的現(xiàn)狀...

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2017-09

保鮮柜企業(yè)要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)

水果保鮮柜越來(lái)越得到人們的認(rèn)可，其耗電量主要用于克服因保鮮柜周?chē)^高環(huán)境溫度的加熱作用而造成的保鮮柜內(nèi)的溫度上升，家用電器不同，保鮮柜是大件商用冷柜，難免出現(xiàn)一些小問(wèn)題，這就需要到位的售后服務(wù)。有保鮮柜有關(guān)生產(chǎn)人員說(shuō)，根據(jù)國(guó)家方向發(fā)展戰(zhàn)略，到2020年水果保鮮柜產(chǎn)品占我國(guó)一次方向消費(fèi)結(jié)構(gòu)比重占百分之50，水果保鮮柜占有很大的市場(chǎng)份額。中國(guó)的蔬菜保鮮柜行業(yè)是增長(zhǎng)速度最快的之一，現(xiàn)已成為國(guó)際第二...

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2017-09

超市冷柜更好的為食品保鮮提供保證

隨著食品工業(yè)不斷發(fā)展，多數(shù)食品基本實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)。好的保鮮設(shè)備才能更好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其實(shí)，超市冷柜對(duì)于面包冷藏既屬于休閑類(lèi)食品，也可以說(shuō)是烘焙類(lèi)食品，都是需要冷藏保鮮。但是無(wú)論是哪一種面包生產(chǎn)大致都要經(jīng)過(guò)原輔料精選、稱(chēng)量備料、面團(tuán)醒發(fā)、成型、二次醒發(fā)、烘烤、冷卻、包裝、殺菌等環(huán)節(jié)。目前，每個(gè)環(huán)節(jié)不僅實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，還在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)。比如殺菌環(huán)節(jié)，西安圣達(dá)升級(jí)面包殺菌機(jī)，利用...

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2017-09

葡萄幾種貯藏方法

1、缸藏法。把缸洗凈倒置，使缸內(nèi)壁的水滴完，然后用干凈的布蘸70％的酒精擦拭內(nèi)壁，把經(jīng)過(guò)處理的葡萄一層一層放入缸內(nèi)，每層15－20cm厚，每層放好后，放上竹簾狀支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內(nèi)，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節(jié)。　　2、溝藏法。挖南北走向的溝，深80cm、上寬30m、下寬1m，長(zhǎng)度視貯藏量和場(chǎng)...

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